Salute e Benessere Salute e Benessere è uno spazio web curato dalla dott.ssa V. Dante, che pubblica notizie ed approfondimenti su tutto quello che riguarda la salute dell'uomo. Il cioccolato fondente, i frutti di bosco ed il vino rosso sono in grado, se consumati in grandi quantità, di fornire una protezione dal diabete di tipo 2 perchè aiutano il corpo a regolare i livelli di zucchero.
Ne è convinta la professoressa Aedin Cassidy che ha guidato una ricerca, presso la University of East Anglia, a Norwich.
Oltre a dischiudere enormi proprietà (questi alimenti sono ottime fonti di flavonoidi) il cioccolato fondente ed il vino rosso si rivelano utili nel combattere il diabete di tipo 2, stando a quanto emerge dallo studio.
“Abbiamo dimostrato“, precisa l’esperta, “che il consumo di una porzione di frutti di bosco ogni giorno può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue oltre a contribuire alla prevenzione di un attacco di cuore”.
Lo studio ha coinvolto 2.000 donne alle quali è stato chiesto di tenere un diario su cui appuntare e registrare il cibo e le bevande consumate.
Successivamente gli esperti hanno analizzato i campioni di sangue dei soggetti sottoposti all’esperimento. I risultati hanno portato alla luce un dato molto interessante: i flavonoidi aiutano a regolare i livelli di insulina (l’ormone che controlla il glucosio nel corpo) e contribuiscono a prevenire le infiammazioni croniche.
Il diabete è una patologia che colpisce 2,9 milioni di persone nel Regno Unito e si pensa che circa 850.000 possono soffrirne senza esserne consapevoli.
Circa il 90 % delle persone hanno il diabete di tipo 2, spesso associato all’obesità.
Lo studio ha dimostrato che anche il tè, alcune erbe, il sedano, le mele e le arance contengono queste sostanze benefiche.
Ma consumare la giusta quantità di flavonoidi, non significa che bisogna fare un abuso di cioccolato fondente e vino.
La dottoressa Sarah Schenker ha detto che questo studio non ha fatto altro che rafforzare ciò che in parte già si sapeva sugli effetti di questi cibi nella nostra alimentazione “ma c’è sempre tanto da scoprire visto che la comprensione di malattie come il diabete, non può essere immediata e subito completa“.
I flavonoidi migliori sono gli antociani che conferiscono alle bacche, all’ uva e alle verdure come le melanzane, il tipico colore blu o rosso scuro.
Il prossimo studio, fanno sapere gli esperti, si concentrerà principalmente sulle bacche e sui suoi effetti sul diabete.
Autore | Marirosa Barbieri
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