Cura Della Pelle: Gli Alimenti Che Vi Aiutano

Con uno stile di vita frenetico può essere difficile mangiare correttamente tutto il tempo. Aggiungete a questo il ruolo dell’ossidazione, causata dai radicali liberi che vengono creati a livello cellulare quando la nostra pelle è esposta alla luce ultravioletta… il risultato è che è quasi inevitabile che il collagene si rompa e porti alla formazione delle rughe, all’infiammazione e allo scolorimento della pelle. Altri fattori che influenzano l’aspetto e la salute della nostra pelle sono: le sostanze inquinanti disperse nell’aria, le tossine presenti nel nostro cibo, la privazione del sonno, lo stress e la disidratazione.

Non sarebbe meraviglioso se ci fosse una ricetta magica da improvvisare in cucina per ottenere pelle bella e luminosa, a qualsiasi età? Ebbene, esiste. O, almeno esistono cibi ricchi di nutrienti che possono aiutare la pelle a mantenere il suo aspetto migliore. Ce ne parla il Dr. Joey Shulman, nutrizionista olistico e autore del libro “Healthy Sin Foods”: la pelle riflette la nostra salute interiore e si può dire molto circa la dieta di una persona solo guardandola.

Il Dr. Shulman consiglia di mangiare cibi ricchi di omega-3 e antiossidanti, tra cui le vitamine C ed A: è senz’altro meglio ottenere questi nutrienti dal cibo, spiega l’esperto, andando a coprire eventuali deficit con gli integratori. “Sono una grande rete di sicurezza alimentare”. Naturalmente , una buona alimentazione non è l’unico fattore. “Non dimentichiamo che i geni giocano un ruolo importante” aggiunge il Dott. Stephen Mulholland, chirurgo plastico di Toronto. Ma mentre non è possibile modificare il codice genetico, lo stile di vita e cambiamenti di dieta faranno la differenza. “La bellezza della pelle viene da dentro e da fuori”, conferma Mulholland.

Ecco quindi la vostra nuova lista della spesa: alimenti sani, per una pelle luminosa.

1 Gli acidi grassi essenziali

Perché sono utili: gli acidi grassi Omega-3 aiutano a nutrire la vostra pelle riducendo l’infiammazione e la produzione di androgeni, un ormone legato all’acne.

Migliori fonti di cibo: salmone e piccoli pesci ricchi di grassi come acciughe, sardine e aringhe sono tutte buone scelte. Germogli di soia e semi di lino sono buone fonti vegetali di acidi grassi Omega-3.

Qual è la dose consigliata? “Non c’è una razione giornaliera raccomandata per gli Omega-3, ma l’Istituto di Medicina di Washington (DC) ne stima 1,1 grammi al giorno per le donne come apporto adeguato. Un cucchiaino (5 ml) di olio di semi di lino è pari a 2,5 grammi di grassi Omega-3, un pezzo da 120 g di salmone ne contiene 1,5 grammi, e un quarto di tazza (60 ml) di noci ne ha due grammi.

2 La vitamina A

Perché è utile: è essenziale per una pelle sana perché aiuta a formare nuove cellule , dentro e fuori.

Le migliori fonti di cibo: è possibile ottenere la vitamina A dalla verdura di colore arancione scuro (carote, patate dolci) o verde scuro (broccoli, spinaci, cavoli) e, anche se in misura minore, dalle uova e dai latticini.

Qual è la dose consigliata? La razione giornaliera raccomandata di vitamina A è di 3.000 unità internazionali (UI). Considerate questo: la quantità di vitamina A in una sola mezza patata dolce supera tale fabbisogno giornaliero.

3 Gli antiossidanti

Perché sono utili: contribuiscono a neutralizzare i radicali liberi di danneggiare il collagene.

Le migliori fonti di cibo: li troverete nei fagioli, nei frutti di bosco (mirtilli, uva rossa e more), nelle noci, nelle verdure a foglia verde, nelle patate dolci, nei pomodori e negli altri prodotti ortofrutticoli di colore arancione o rosso. La vitamina C è un antiossidante importante perché può rallentare i danni dei radicali liberi all’interno e all’esterno della pelle. La vitamina C è abbondante nella frutta, soprattutto negli agrumi (arance, pompelmi e limoni) e nelle verdure, infatti un peperone rosso contiene più vitamina C di un’arancia.

Qual è la dose consigliata? Non c’è razione giornaliera raccomandata per gli antiossidanti, solo un punteggio, detto “ORAC” (capacità di assorbimento dei radicali dell’ossigeno – dall’acronimo inglese Oxygen Radicals Absorbance Capacity), spiega il Dr. Shulman. “Gli alimenti alti nel punteggio ORAC possono essere in grado di proteggere le cellule e i loro componenti dal danno ossidativo e, quindi, migliorare l’aspetto della pelle”.

4 La vitamina E

Perché è utile: mantiene la pelle idratata e aiuta a guarire le ferite.

Le migliori fonti di cibo: la vitamina E si trova negli oli, nelle noci, nelle olive, nei cereali integrali, nella verdura, nei semi e nell’avocado.

Qual è la dose consigliata? La razione giornaliera raccomandata per la vitamina E è di 15 milligrammi al giorno. Un quarto di tazza (60 ml) di semi di girasole ne contiene circa 12 milligrammi, per esempio.

5 Il ferro

Perché è utile: garantisce una buona ossigenazione del sangue. Senza ossigeno sufficiente, la pelle appare opaca ed è più lento il processo di ringiovanimento delle cellule.

Le migliori fonti di cibo: carne rossa, uova, spinaci, fegato e frutti di mare.

Qual è la dose consigliata? La razione giornaliera raccomandata di ferro è di 18 mg per le donne, circa 75 g. Una bistecca media ne contiene 3,1 mg, mezza tazza (125 ml) di spinaci bolliti e scolati ne contiene 3,4 milligrammi. Per aiutare i livelli molto bassi considerate l’assunzione di un integratore, ma parlatene prima con il medico.

6 Lo zinco

Perché è utile: lo zinco è fondamentale nelle carenze di sistema immunitario.

Le migliori fonti di cibo: le ostriche sono una fantastica fonte di zinco, così come lo sono carne, pesce, cereali integrali e frutta secca.

Qual è la dose consigliata? La razione giornaliera raccomandata per lo zinco è di otto milligrammi. Sei ostriche ne contengono una “miniera” di quasi 77 milligrammi. Tre quarti di tazza (175 ml) di crusca per la colazione ne contiene 33 milligrammi e 90 grammi di granchio dell’Alaska ne ha 6,5 milligrammi.

Autore | Daniela Bortolotti

© RIPRODUZIONE RISERVATA