Pere: 7 Ricette Super Veloci

Non dimenticate di consumare questo buon frutto nella vostra dieta quotidiana: da oggi, grazie a queste idee, potrete preparare le pere in modo creativo, veloce e delizioso.

1. Antipasto espresso

Mescolate dei dadini di pera con formaggio di capra ammorbidito e prezzemolo (o coriandolo) tritato. Utilizzate come condimento su dei semplici cracker senza sale.

2. Zuppa al sapore d’autunno

In olio (possibilmente di canola), fate soffriggere una cipolla tagliata a dadini finché risulta tenera. Aggiungete due pere tagliate con la buccia, un paio di manciate di cubetti di zucca o di patata dolce e un po’ di timo. Aggiungete acqua o brodo fino a coprire e lasciate bollire fino a quando diventa molto tenero. Lasciate raffreddare leggermente, poi preparate la purea. Per servire, riscaldate e lasciate galleggiare una sottile fetta di pera in cima, come decorazione.

3. Pizza esotica

Spennellate una base per pizza integrale con olio d’oliva, cospargetela con il basilico tritato e guarnitela con fette sottili di pera, peperoncino e formaggio blu (o un altro erborinato, come ad esempio il gorgonzola).

4. Tre colazioni a base di pere

1: saltate in padella da servire a fianco di un toast o pancake;
2: tagliuzzate, da aggiungere alla scodella mattutina di farina d’avena;
3: a fette, mescolate in un frullatore insieme a frutti di bosco surgelati, mezza banana e latte per un frullato energizzante.

5. Condimento a base di curry e pere

Cospargete delle fette di pera con un pizzico di curry o di una mistura (tipo garam masala), poi fatele saltare in poco olio d’oliva finché diventano tenere. Sono perfette come condimento per la carne di maiale o di agnello, ma anche petti di pollo, pesce o tofu.

6. Insalata di pere per la pausa pranzo

Aggiungete delle pere tagliate a cubetti ad un’insalata a base di quinoa o bulgur. Aggiungete peperoni tritati e dadini di petto di pollo cotto (o di formaggio feta), noci e coriandolo. Irrorate con succo di limone e olio d’oliva a piacere.

7. Panino delizioso

Aggiungete delle fette sottili di pera ad un panino a base di formaggio cheddar, fra due fette di pane ai multi-cereali. Grigliatelo, oppure tostatelo nel tostapane.

Autore | Daniela Bortolotti

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