Come Mantenersi In Linea Con I Fagioli Di Garbanzo

Conoscete i fagioli di garbanzo? Si tratta di legumi speciali il cui consumo è consigliato per perdere peso.
Questi fagioli, dal colore rosato, li potete trovare sugli scaffali dei supermercati.
Il potere dimagrante di simili legumi risiede nella loro composizione. Essi sono relativamente a basso contenuto di calorie, e quindi si rivelano ottimi sostituti di alimenti grassi.

In secondo luogo, i fagioli contengono una quantità ancora più elevata di fibre che sono particolarmente utili per le persone a dieta. Senza considerare il fatto che essi sono ricchissimi di proteine e di altre sostanze importanti.

Gli alimenti che contengono fibre permangono più a lungo nel nostro stomaco e nel tratto digestivo e ciò contribuisce a conferire un forte senso di sazietà e pienezza per un periodo di tempo più lungo. Le fibre, inoltre, normalizzano il livello di grassi nel sangue.
In questo modo, quindi, saremo meno incentivati a consumare cibi più calorici e perderemo peso più facilmente.

In sintesi, per aiutare la dieta è necessario contemplare il consumo di fagioli di garbanzo o alcuni cibi (zuppe e minestre) che contengono questo alimento.

Se cucinare è il vostro forte e siete dei bravi chef, allora è il caso che vi cimentiate in una ricetta gustosa e sfiziosa con i fagioli.
L’importante è avere un po’ di fantasia, creatività e conoscere le numerose proprietà di questo preziosissimo legume.

Per consumare una quantità abbondante di questi fagioli (i nutrizionisti consigliano un impiego dei legumi dalle 3 alle 4 volte a settimana), è importante averli sempre disponibili nella dispensa insieme alle fave, ai ceci, ai piselli ed alle lenticchie.
Questi fagioli non sono deperibili ma a lunga conservazione e questo ci permette di stiparli più a lungo.
Ecco qualche spunto per preparare piatti gustosi con i fagioli di garbanzo.

ZUPPA DI FAGIOLI

Se volete preparare una semplice ma gustosissima zuppa a base di fagioli di garbanzo, seguite questi semplici accorgimenti. Tutto quello che ci serve è: olio extravergine di oliva, una cipolla, salvia, fagioli e rosmarino.
PROCEDURA: lasciate in ammollo i fagioli secchi per molte ore. Dopo, in una pentola antiaderente mettete la cipolla finemente tritata ed aggiungete l’olio. Cuocete gli ingredienti fino ad un leggero soffritto, quindi aggiungete la salvia.
Sciacquate i fagioli accuratamente e lessateli. Poi, scolateli ed aggiungeteli al soffritto. Portate il composto di nuovo a cottura, finchè esso non si sarà completamente amalgamato.
A questo punto, spegnete il fuoco ed aggiungete un rametto di rosmarino. Questo piatto è delizioso da gustare insieme ai crostini di pane e ad una spolverata di pepe di caienna.

Autore | Marirosa Barbieri

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