Preparare Una Pizza Light, Si Può?

La pizza è un alimento odiato ed amato, soprattutto per chi è a dieta.
Spesso essa viene additata come un cibo ipercalorico a causa dei suoi ricchi condimenti (formaggi, ed insaccati); in realtà è possibile gustarla senza l’aggiunta di grassi e calorie.

PIZZA PERSONALIZZATA

Quando si va in pizzeria, uno degli accorgimenti da adottare, per mangiare una pizza light, consiste nel richiedere qualche modifica agli ingredienti.
Ad esempio, potremmo chiedere di dimezzare la quantità di formaggio (in questo modo ridurremo notevolmente le calorie); far sostituire formaggi con una mozzarella basso contenuto di grassi o con del parmigiano.
Potremmo, inoltre, richiedere l’aggiunta di una maggiore quantità di sugo, ricco di licopene (un prezioso elemento per la lotta contro il cancro).
Infine, è importante sapere che una pizza con una crosta più sottile ci garantirà un minor numero di carboidrati.

OCCHIO AI CONDIMENTI

La maggior parte delle calorie contenute in una pizza proviene dalle carni trasformate che vengono spesso utilizzate come condimenti.
E’ preferibile, quindi, condire il nostro alimento con l’aggiunta di pollo o gamberetti, più sani e dietetici.
Tra gli ingredienti da utilizzare per rendere la nostra pizza davvero gustosa e dietetica, ci sono le verdure.
Non solo esse contengono meno calorie rispetto ad altri condimenti, ma presentano anche un sacco di fibre che ci riempiranno più velocemente e ci manterranno sazi più a lungo.
Se, invece, vi piace il cibo piccante, è il caso di utilizzare i peperoncini che contengono la capsaicina, una preziosa sostanza in grado di accelerare il metabolismo e di bruciare più calorie.

ATTENZIONE AGLI ANTIPASTI

Spesso siamo soliti mangiare stuzzichini ed antipasti prima di ordinare la nostra pizza. Tra gli antipasti più gettonati, ci sono i supplì di riso, le crocchette di patate, le bruschette: alimenti ricchi di grassi e calorie. Anche il semplice pane con l’aggiunta di aglio contiene fino a 150 calorie.
Per non parlare dei drink che presentano numerose calorie e zuccheri aggiunti. E’ bene, infatti, ordinare una bevanda senza zucchero, come un tè freddo ricco di antiossidanti che aiutano a rallentare il processo di invecchiamento e combattono i radicali liberi. Anche i succhi di frutta possono costituire una buona alternativa alle bevande alcoliche ed ipercaloriche.
In sintesi, non bisogna rinunciare al piacere di mangiare in pizzeria se si è a dieta: è importante però fare scelte oculate ed intelligenti in grado di salvare gusto e linea.

Autore | Marirosa Barbieri

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