8 Modi Di Mangiare Gli Agrumi

Gli agrumi sono ricchi di vitamina C e di potenti antiossidanti in grado di combattere le malattie più gravi. Segui le nostre deliziose otto idee per aggiungerli alla tua dieta in maniera naturale e gustosa.

1. Sulla pasta

Combina zest e succo di limone a questa pasta condita con olio d’oliva e pinoli tostati. Fai bollire l’acqua e butta le linguine. Non ci vorrà molto; dopo all’incirca 6 minuti potrai condire la pasta con la nostra simil-vinaigrette, e aggiungere del prezzemolo fresco per guarnire. Cospargi di Parmigiano grattugiato fresco e pepe nero come tocco finale.

2. Nell’insalata

Fai un misto di rucola e spinaci baby, da condire con fette sottili di pompelmo rosa o rosso; avocado, salmone affumicato e gamberi cotti. Condisci con del succo di pompelmo e dell’olio d’oliva.
Il pompelmo è leggermente amarognolo ma contiene proprietà importantissime per la nostra salute. Viene spesso consigliato nelle diete ipocaloriche perché aiuta a dimagrire. Oltre a contenere vitamina A, minerali e antiossidanti, contiene licopene, una sostanza in grado di combattere il cancro; il pompelmo dunque stimola il metabolismo, il sistema immunitario, le funzioni epatiche e renali.

3. Come cena fredda

Aggiungi del succo di lime al curry di cocco. Cospargi con una spruzzata di limone il pesce. Spremi l’arancia sulla carne di maiale, o aggiungila ad una purea di patate dolci. Gli agrumi sono in grado di dare quel gusto in più ad ogni piatto, bilanciandone i sapori.

4. Come dolce

Usa le bucce per addolcire ed insaporire macedonie, dolci e insalate. Taglia la buccia di un agrume in striscioline e falle cuocere in una mistura di acqua e zucchero fino a che non si inteneriscono. Falle raffreddare. Fai a pezzi le striscioline e fanne l’ingrediente principe degli impasti per scones, pane all’uvetta o muffin. O puccia le striscioline in cioccolato fondente amaro; costituiranno un dessert a sé. Il cioccolato fondente amaro è infatti ricco di flavonoidi e catechine (come quelle del tè verde), altri potenti antiossidanti anticancro. Contiene inoltre tiramina, che previene i mal di testa, e ferro.

5. Perfetti nei brunch

Perfetto per il brunch è il parfait, un dolce costituito da strati di crema e frutta adagiati in bicchieri alti. Creane uno tuo con strati di pompelmo, clementine e arance rosse, con dello yogurt greco anziché panna per rimanere in forma; aggiungi alla fine i tuoi cereali preferiti e la frutta secca che gradisci di più. Semplice, veloce e salutare, questo dolce modo di mangiare la frutta è anche perfettamente estivo!

6. Come salsa

Unisci il succo d’arancia a dello zenzero grattugiato, ad un goccio d’olio d’oliva e di salsa di soia. Tieni il composto nel microonde fino a che bolle; questa salsa salutare è perfetta da servire a cucchiaiate sulla carne di maiale, i petti di pollo, ed il pesce. L’olio d’oliva e lo zenzero ti aiutano a combattere il colesterolo; proteggono il cuore e la tua linea, mentre il succo d’arancia è ricco di vitamina C che stimola e protegge il tuo sistema immunitario.

7. Negli sport drink

Aggiungi del succo di clementine ad una pentola piena di sidro di mele. Aggiungi fette d’arancia e limone, chiodi di garofano e stecche di cannella. Fai andare a fuoco lento per almeno 30 minuti; scola e goditelo. Otterrai una sorta di vin brulé che potrai bere caldo nelle notti d’inverno o che potrai decidere di far raffreddare e usare come sport drink dopo un’intensa attività all’aperto. La mela e gli agrumi saranno in grado di ridarti tutti i sali minerali e le vitamine che avrai perso durante. Per non parlare del pieno di vitamina C, A ed antiossidanti.

8. Nella zuppa

Porta ad ebollizione 3 tazze (750 mL) di brodo vegetale. Aggiungi due manciate di risoni e una manciata di bocconcini di pollo o di pollo fatto a pezzi. Aggiungi il succo di un lime, una manciata di basilico fatto a pezzi e due manciate di spinaci baby; questa versione della classica zuppa di pollo in una variante che somiglia alla zuppa miso con gli spinaci al posto delle alghe, ti aiuterà a tornare in forma dopo un tremendo raffreddore o un mal di gola. Il lime darà un tocco esotico a questa zuppa ricca di antiossidanti, luteina e vitamine del gruppo A, B e C.

Autore | Enrica Bartalotta

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