Dieta: 8 Metodi Sani Per Cucinare I Fagiolini

Provate questi modi rapidi e deliziosi per aggiungere i fagiolini ai vostri pasti… non potrete più farne a meno!

1. Per la colazione o il brunch

Aggiungete dei fagiolini tritati finemente a julienne in una frittata, quiche, o uova strapazzate.

2. Gustoso contorno

Aggiungete i fagiolini sbucciati e tagliate a del cuscus con pomodori tritati, cipolla dolce e prezzemolo, con un generoso pizzico di cumino. Ottimo come contorno di piatti a base di agnello o salmone alla griglia.

3. Cena veloce

Tritate e mescolate dei fagiolini a fette di peperone rosso con aglio tritato e zenzero, fettine di bistecca magra e un po’ di salsa di soia, saltando tutto in padella. Servite con del riso integrale.

4. Insalata nizzarda

Preparate questa deliziosa insalata unendo verdure a foglia verde, uova sode e fagiolini sottili cotti al vapore, patate novelle, tonno in scatola o alla griglia, chicchi d’uva, pomodorini e olive nere. Servite con aceto balsamico e olio di oliva.

5. Antipasto arcobaleno

Aggiungete dei fagiolini gialli, viola e verdi ad una insalata di verdura fresca: avrete subito un antipasto leggero, gustoso e di grande effetto.

6. Salsa veloce

Preparate una purea di fave fresche o di fagiolini mescolati a formaggio feta, aglio, cumino, olio d’oliva e yogurt.

7. Grigliati al barbecue

Mescolate dei fagiolini verdi e gialli con un filo d’olio e aglio tritato. Grigliateli a fuoco medio finché sono teneri e iniziano a diventare di colore marrone, circa sei-otto minuti.

8. Contorno a base di mandorle

Mescolate dei fagiolini verdi e gialli in una padella con poco burro e alcune mandorle tritate. Fate soffriggere fino a quando inizieranno a diventare di colore marrone. Da servire come contorno ideale per pollo alla griglia o pesce bianco.

Autore | Daniela Bortolotti

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