Nutrizione

Le zucchine possono essere acquistate tutto l’anno, ma il loro periodo migliore è da luglio a ottobre. Abbiamo pensato a qualche consiglio su come acquistarle, conservarle e cucinarle. Come acquistare le zucchine Selezionatele ben sode e senza macchie, che non siano troppo grandi. Più sono grandi – spesso capita quando …

Le fibre sono benefiche alla salute, lo sappiamo tutti; però assumerne la quantità raccomandata può essere difficile. La maggior parte della gente non assume abbastanza fibre. Secondo uno studio clinico canadese, per esempio, gli adulti dovrebbero assumerne tra i 21 e i 38 grammi al giorno, invece ne mangiano meno …

Approfittate della bella stagione delle fragole – fine maggio, inizio di giugno – quando esse raggiungono il massimo della dolcezza e di sapore! Ecco 10 modi deliziosi, oltre il classico zucchero e limone, di preparare le fragole fresche. 1. Bruschetta dolce e saporitissima alle fragole Spalmate del caprino fresco sulle …

Quando nominiamo i funghi, una delle prime cose a cui pensiamo è il “pericolo”. In realtà, questo strano vegetale si rivela addirittura terapeutico, in certi casi, grazie alle sue proprietà antitumorali. I funghi (fatta eccezione per quelli notoriamente velenosi, come l’amanita falloide), si prestano anche a numerose ricette, da gustare …