Nutrizione

Maria Bruno – Viene erroneamente annoverato tra i cereali, ma non appartiene alla famiglia delle Graminacee bensì a quella delle Poligonacee. Si tratta di una pianta erbacea annua che pare abbia origini asiatiche e potrebbe aver raggiunto l’Europa per merito dei turchi diversi secoli fa diventando, subito dopo il Medioevo, …

Anna Abategiovanni – Si sa, i grassi sono i nemici numero 1 delle nostre arterie e possono provocare l’aterosclerosi (ossia il loro restringimento a causa di depositi di placca) e anche all’infarto. Uno studio fatto su 20 soggetti sani in media di 23 anni ha dimostrato che basta una colazione …

Anna Abategiovanni – I media sono indecisi, quindi ci chiediamo: Il cioccolato fa bene o male? Ecco i 7 punti in cui si scontrano le leggende popolari e la scienza. 1. Cioccolato e acne Tale associazione viene tramandata di generazione in generazione, anche se gli studiosi non ne hanno mai …

Anna Abategiovanni – Il succo di bacche di Goji è composto sia da bacche cinesi che himalayane; hanno un sapore leggermente diverso, perché quelle himalayane sono più grandi e più dolci, ma hanno ugualmente effetti benefici per la salute e la nutrizione. Gli studiosi ritengono inoltre che il succo di …