Nutrizione

Marirosa Barbieri – Uno dei modi più efficaci per entrare a contatto con una nuova cultura è conoscerne il cibo. Un saggio anonimo dice che il pasto è un momento di profonda intimità, in cui vieni a contatto con la parte più profonda di qualcuno. Se poi la cucina di …

I germogli di Soia sono un alimento completo, che fa bene all’organismo e che è molto versatile in cucina. Alla base di molte pietanze della tradizione orientale, i germogli di Soia, così come la Soia stessa, qui da noi sono ancora guardati con sospetto dai consumatori. Questo accade perché la …

Spesso i consumatori, quando vanno al supermercato e leggono le etichette dei prodotti oppure quando guardano le pubblicità in tv, sentono nominare dei termini di cui non conoscono bene il significato. Sapete, per esempio, cosa sono i fermenti lattici e perché fanno così bene all’organismo? Se non ne avete la …

Chi di voi, a causa di un po’ di pesantezza oppure per avere un’iniezione di energia dopo lo sport, non ha ceduto alla tentazione di prepararsi un bel frullato di frutta fresca! I centrifugati di frutta sono una panacea contro molti disturbi e ci aiutano a reintegrare Vitamine e Sali …