Ricette Dietetiche

Per preparare il tradizionale cordon bleu, si sovrappongono strati di prosciutto e formaggio tra le fettine di pollo o di vitello, poi si impana e si fa soffriggere. Questa rapida e facile versione mantiene i sapori lo stesso, ma non prevede la stratificazione e l’impanatura. Dosi per 4 persone Tempo …

Perché non utilizzare le ottime verdure, come i broccoli e la rucola, per guarnire la vostra pizza in modo non convenzionale? La rucola aggiunge un po’ di gusto amaro e allo stesso tempo piccante (se preferite un sapore più delicato, usate gli spinaci). Da servire con insalata di pomodoro fresco …

Le melanzane tagliate a dadini diventano tenere e saporite, se saltate in padella con aglio e olio d’oliva. Da mescolare ai pomodori perini freschi, olive verdi e capperi: un semplice sugo leggero ma ricco di gusto. Ve lo consigliamo sugli spaghetti, ma qualsiasi tipo di pasta non mancherà di stupirvi. …

La zuppa francese di cipolle è un grande classico, ma di solito non è abbastanza sostanziosa per diventare un pasto completo. Abbiamo risolto questo problema con l’aggiunta di ceci, ricchi di fibre, per un brodo aromatizzato con sherry e tre tipi di cipolla. Naturalmente non abbiamo dimenticato la parte più …