Salute e Benessere Salute e Benessere è uno spazio web curato dalla dott.ssa V. Dante, che pubblica notizie ed approfondimenti su tutto quello che riguarda la salute dell'uomo. Viola Dante, PALERMO – Buone nuove per i fautori delle diete iperproteiche. Coloro che mangiano abitualmente dei pasti o degli snack ricchi di proteine potrebbero riuscire a dimagrire più facilmente rispetto ai tradizionalisti, che preferiscono abbondare con i carboidrati.
I ricercatori sono arrivati a tale conclusione dopo aver studiato un campione rappresentativo di persone ed una dieta di 12 settimane. Coloro i quali seguivano una dieta ricca di proteine (85 grammi di proteine al giorno per un soggetto dal peso di 75 KG) hanno perso circa 800 grammi in più a quelli ai quali erano assegnati pasti con un contenuto proteico standard (49 grammi di proteine al giorno per un soggetto dal peso di 75 KG).
Inoltre le analisi del sangue non hanno riscontrato evidenti differenze di pressione sanguigna, colesterolo e marker per il diabete.
Thomas Wycherley, ricercatore a capo dello studio (Università del Sud Australia, Adelaide), ha rilasciato una intervista al Reuters Health nella quale predica che i chili extra persi da coloro che hanno seguito una dieta iperproteica sono modesti. Nulla che possa far gridare al miracolo. La ricerca ha scandagliato ben 24 studi precedenti, potendo mettere a paragone un campione di circa 1.063 persone.
Il perchè i soggetti sottoposti ad una dieta ricca di proteine siano dimagriti di più rispetto agli altri non è ancora molto chiaro. Certamente digerire le proteine è meno semplice ed energeticamente più dispendioso del processare dei “banali” carboidrati, però ciò non basta a far quadrare i conti.
Il team di Wycherley ha anche fatto notare che probabilmente il fatto di consumare più proteine permette al corpo di “conservare” la propria massa muscolare. E possedere più muscoli vuol dire consumare e bruciare più calorie.
Molte diete si basano sulle proteine per consentire un dimagrimento veloce. Qualche mese fa abbiamo parlato in maniera approfondita della dieta dukan.
Ma la verità è che scientificamente non è possibile preferire le proteine ai carboidrati, quando si parla di dieta dimagrante.
L’alimentazione deve essere variegata e ben equilibrata.
Una carenza di vitamine, acidi grassi e proteine potrebbe essere cagionevole e fatale!
Chi volesse approfondire le notizie sullo studio può consultare direttamente il The American Journal of Clinical Nutrition.
© RIPRODUZIONE RISERVATA
É un bel post che mi piacerebbe fosse letto dai vegetariani, vegani…
Ottimo e documentato post.
erie5
🙂 Mangiare un bel piatto di pasta e fagioli equivale ad addentare una fetta di carne. Non per nulla il detto: la carne dei poveri!
le proteine … lisina, leucina…etc…. raggiungono un livello ottimo grazie al matrimonio tra grano e legumi