Salute e Benessere Salute e Benessere è uno spazio web curato dalla dott.ssa V. Dante, che pubblica notizie ed approfondimenti su tutto quello che riguarda la salute dell'uomo. La School of Public Health dell’Università della Columbia ha scoperto che i bambini e gli adulti in sovrappeso comprano bibite di maggiori dimensioni. Nel momento in cui la Corte d’Appello dello Stato sta valutando la possibilità di ripristinare il divieto del sindaco Michael Bloomberg sulle grandi porzioni di bevande zuccherate nei ristoranti, impianti sportivi e teatri, uno studio della Mailman School of Public Health della Columbia University pubblicato mercoledì scorso, contesta le critiche degli oppositori del divieto e dicono che il bersaglio non è corretto.
“Il nostro studio mostra che il divieto di bevande gassate colpirebbe la povera gente, non i bambini e gli adulti in sovrappeso“, ha dichiarato la Dottoressa Claire Wang, autrice principale dello studio. La Dottoressa Wang e la Dottoressa Seanna Vite della Columbia University hanno esaminato quali gruppi demografici sarebbero colpiti dal divieto di grandi bevande zuccherate. Hanno analizzato i record di indagini nutrizionali compilati da più di 19.000 bambini e adulti in tutto il paese nel periodo 2007-2010, quando ogni giorno ognuno ha riferito ciò che aveva consumato il giorno precedente. I ricercatori hanno scoperto che solo il 7% dei bambini e degli adulti che hanno segnalato l’acquisto di bevande zuccherate più grandi di mezzo litro in realtà li hanno comprati in un locale pubblico oppure ordinati al ristorante e lo studio non ha trovato alcuna correlazione tra il livello di reddito e il consumo di bevande zuccherate. Anche se gli americani con un reddito al di sotto della soglia di povertà (che sono ammissibili alla richiesta di buoni pasto) generalmente consumano bevande zuccherate più grandi rispetto a quelli con redditi più alti, ma non possono averle comprate nei ristoranti, nei teatri o negli stadi in modo uguale agli individui con redditi più alti: gli obesi o in sovrappeso giovani hanno acquistato bevande zuccherate in porzioni più grandi di mezzo litro, rispetto ai loro coetanei di peso normale e “lo studio fornisce la prova che New York ha bisogno della legge per limitarne il consumo”, ha aggiunto il Dottor Thomas Farley, Commissario della New York City Health. “Il nuovo studio mostra che la nostra regola porterà probabilmente ad una diminuzione delle calorie consumate, soprattutto tra le persone che ne hanno bisogno” ha concluso.
Il divieto doveva essere deciso all’ultimo momento da parte della Corte Suprema dello Stato di New York, lo scorso marzo ma la Corte ha stabilito che il Ministero della Sanità non ha l’autorità di emanare un divieto simile e che la normativa sarebbe stata arbitrariamente applicata ad alcune aziende, ma non ad altre. La ricerca aggiunge al numero di documenti giustificativi alle scelte del Sindaco Bloomberg, ma offre poco aiuto alla Comunità, che cerca di ripristinare uno dei pezzi chiave della legislazione sanitaria. Lo studio non sarebbe una base per rovesciare la decisione della corte “A meno che non faccia parte di scelte amministrative del DOH (Department of Health, ndA), che ormai ha preso la sua decisione“, ha dichiarato Roderick Hills, professore di diritto alla New York University. “Di solito, le agenzie non possono sostenere le loro leggi sulla base di studi ad-hoc e che non erano disponibili quando è stata emanata la regola,” ha aggiunto.
Lo studio viene reso pubblico nel momento in cui a New York le morti da diabete hanno raggiunto un massimo storico, secondo un rapporto del Dipartimento di Salute della città, pubblicato lunedì scorso: un record di 5.695 persone che sono morte di diabete nel 2011, ovvero 16 morti al giorno. “Non possiamo prevedere cosa sarebbe stato se il divieto fosse stato attuato“, ha detto il Dottor Wang, “ma siamo in grado di mostrare ciò che sarebbe il suo potenziale impatto“.
14 giugno 2013
Autore | Daniela Bortolotti
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