Linee guida per una corretta alimentazione

Questo elenco comprende cibi che mangiamo regolarmente e che potrebbero rivelarsi inaspettatamente tossici. FUNGHI Mentre i funghi disponibili nella maggior parte dei supermercati dovrebbero essere abbastanza sicuri da mangiare, gli appassionati di passeggiate e raccolta devono stare attenti a ciò che consumano: molte varietà possono essere molto pericolose e perfino …

Mousse alla ricotta o al cioccolato, biscotti semplici e tortini ai fiocchi d’avena. Dolci e leggeri dessert per chi soffre di diabete. Spesso pensiamo, erroneamente, che le persone malate debbano rinunciare ai piaceri della tavola. In realtà, non vi è convincimento più sbagliato: basta utilizzare qualche accorgimento (spezie e dolcificanti) …

Non è necessario eliminarli ma sicuramente ridurne il consumo. I grassi saturi, contenuti in determinati alimenti, incidono negativamente sulla colesterolemia (il livello di colesterolo nel sangue) e per anni sono stati demonizzati e ritenuti pericolosi. Più volte abbiamo fatto la distinzione tra colesterolo buono (HDL) e quello cosiddetto cattivo (LDL) …

Sale aromatizzato, sale kosher, Fleur de Sel e sale colorato. Sono solo alcuni tipi di sale che si utilizzano in cucina. Tanti appellativi per riferirsi ad un unico nutriente: il sodio. Il sale regola la pressione sanguigna, la funzione muscolare e quella nervosa ma dovrebbe essere consumato con moderazione visto …