Linee guida per una corretta alimentazione

Cuocere i cibi a lungo e lasciare le verdure in ammollo per ore lessandole fino a renderle poltiglia, può sembrarci, in apparenza, la cosa giusta. In realtà i cibi eccessivamente cotti perdono alcune sostanze fondamentali per il benessere del nostro organismo. Ad esempio, i cibi crudi contengono gli enzimi digestivi …

I venti anni sono un momento per fare grandi cose nella vita, questa è l’età in cui si decide in gran parte la direzione da prendere ed è anche un’epoca fatta di pensiero veloce, festeggiamenti (e day after di recupero della forma fisica). Anche se sono altri gli eventi che …

L’alimentazione ayurvedica si potrebbe tranquillamente chiamare “alimentazione dei sapori” in quanto, per mantenere i Dosha in equilibrio tra loro, si basa sulla combinazione dei diversi sapori degli alimenti, in particolare su quelli fondamentali: dolce, salato, acido, amaro, astringente e piccante (vedi: Un’alimentazione basata sulle regole della medicina ayurvedica consente di …

Una delle basi dello stile di vita raccomandato dalla medicina ayurvedica è l’alimentazione: il cibo è di fondamentale importanza non solo perché apporta nutrimento, ma anche perché ha specifici effetti benefici sui tre Dosha. Secondo l’Ayurveda, noi siamo ciò che mangiamo. Quindi, occorre alimentarsi con cibi che, pur compiacendo il …