Ortaggi

Tomatos, Tomaten, Tomate. Nomi simili, in lingue diverse, per riferirsi ad un unico prezioso alimento: il pomodoro. Semplice, umile (nel senso letterale del termine visto che proviene dall’humus- terra), gustoso e nutriente, questo ortaggio si presta a numerosi usi e tradizioni culinarie. Gustato in salsa, insalate, o semplicemente a crudo …

Le zucchine possono essere acquistate tutto l’anno, ma il loro periodo migliore è da luglio a ottobre. Abbiamo pensato a qualche consiglio su come acquistarle, conservarle e cucinarle. Come acquistare le zucchine Selezionatele ben sode e senza macchie, che non siano troppo grandi. Più sono grandi – spesso capita quando …

Più di 8,5 milioni di persone nel Regno Unito soffrono di osteoartrite, una malattia degenerativa che colpisce in particolare mani, piedi, schiena, fianchi e ginocchia. Mangiare tanti broccoli può rallentare e addirittura prevenire la malattia, hanno dichiarato i ricercatori britannici. L’Università di East Anglia sta iniziando la sperimentazione umana negli …

La rucola è nota fin dai tempi antichi per le sue proprietà afrodisiache e mineralizzanti. Secoli fa, gli antichi romani hanno scoperto questa pianta con foglie verdi, dal sapore forte e pungente: essi usavano la rucola insieme ad altre erbe e spezie con proprietà afrodisiache, come lavanda, lattuga e aneto, …