Ortaggi

Maria Bruno – La zucca gialla, conosciuta già dagli antichi romani, divenne popolare nel nostro Paese solo dopo la scoperta dell’America, poiché proprio nel nuovo continente essa veniva largamente usata da tutti in cucina. I nostri antenati europei, prima del viaggio di Colombo, non conoscevano le proprietà benefiche di questo …

Sandra Ianculescu – Poche persone sanno quanta salute sia nascosta in un’asta di asparagi. Al supermercato, spesso li evitiamo per colpa del prezzo abbastanza alto. Considerando da dove provengono (i maggiori esportatori sono il Perù, Cina e Messico), non è sorprendente. Inoltre, la loro maturazione non avviene subito: l’asparago è …

Maria Bruno – Pochissime calorie e infiniti benefici, il radicchio rosso (spesso trascurato nella nostra dieta) è un alimento che fornisce un lodevole apporto di vitamine e sali minerali utili non solo nella prevenzione di alcune malattie, ma anche per conservare bellezza e giovinezza. Questo ortaggio conserva in sé notevoli …